Nitra na facebooku Zlaté Moravce na facebooku Šaľa na facebooku Galanta na facebooku

Vína bude menej ako vlani, môže za to teplo

Slováci čoraz viac inklinujú k sladším bobuľovým výberom či k slameným vínam. Naopak, trh s ružovými vínami sa už naplnil a v tomto segmente sa rast neočakáva.

Samuel Waldner z Vinárskych závodov Topoľčianky hovorí, že hrozno má tento rok mimoriadne vysoký obsah cukru. Výlisnosť je ale nižšia.(Zdroj: TOMÁŠ HOLÚBEK)

TOPOĽČIANKY, NITRA. Veľmi veľa slnka a extrémne teplo potešili vinárov. Bobule hrozna boli pre veľké teplá menšie, ale zato mali vyšší obsah cukru, čo vždy poteší.

Sezónu porovnávajú s vlaňajšou. Aj keď surovina na spracovanie je kvalitná, šťavy z hrozna získajú menej ako vlani.

Hrozno už majú pestovatelia zozbierané. Na koreňoch ostalo už len to, ktoré ponechávajú na ľadový zber. Ten sa robí, keď je teplota vonku mínus sedem alebo nižšia.

FOTO - TOMÁŠ HOLÚBEK

Menej vína

„Tento ročník nám doprial veľa slnka, čo je dobré na vyzrievanie hrozna, ale zároveň to spôsobuje, že je nižšia výlisnosť, teda vína bude o trochu menej ako minulý rok,“ zhodnotil sezónu Jozef Adamovič, výrobný riaditeľ Víno Nitra. Podľa neho je situácia podobná v celej Európe.

„Chýbali nám trošku zrážky. S menším množstvom vody súvisí nižšia výlisnosť hrozna. Ostalo viacej kalov a menej šťavy, no na druhej strane máme perfektne prezretú surovinu so super vysokým obsahom cukru,“ povedal Samuel Waldner z Vinárskych závodov Topoľčianky. Menej dažďov však pomohlo pestovateľom v hrozna v tom, že odrody ostali ochránené od hubových ochorení.

Odborník na vína Samuel Waldner vraví, že hroznu by prospelo o čosi viac letných zrážok.

FOTO - TOMÁŠ HOLÚBEK

Úroda je už zozbieraná

V Topoľčiankach už obrali osemdesiat percent úrody. So zberom sa začalo nezvyčajne skoro, už v polke augusta. Aj burčiak si tak ľudia mohli vychutnať oveľa skôr ako sú zvyknutí.

Teplý ráz počasia pomohol podľa Samuela Waldnera hlavne červeným vínam, ale ani biele vína z tohto ročníka nebudú zlé. „Budú plnšie, veľmi pekné ovocné, nasladlé, s dobrými arómami,“ povedal.

Na koreňoch ostali závodom už len modré odrody, z ktorých sa pripravujú špeciálne červené vína a hrozno, ktoré ponechali na ľadový zber. Ten sa podľa prísnych pravidiel robí, keď je vonku teplota mínus sedem stupňov a nižšia. Vinárske závody v Topoľčiankach na tento zber ponechali tradične dve odrody, frankovkou modrú a rizling vlašský. Z oboch odrôd vyprodukujú po zhruba troch tisíckach 0,375-litrových fliaš.

Víno Nitra aj Vinárske závody Topoľčianky očakávajú mierne problémy so škorcami, ktoré na jeseň, v čase, keď im končí prirodzená potrava, môžu zaútočiť na hrozno ponechané na koreňoch na ľadový zber.


Kopce nad Topoľčiankami sa veľkou mierou podieľajú na produkcii Vinárskych závodov Topoľčianky. Tie ročne vyrobia šesť miliónov fliaš vína, čo predstavuje viac ako päť miliónov litrov opojného moku.

FOTO - TOMÁŠ HOLÚBEK

Mladé víno príde v novembri

Vinári teraz očakávajú príchod mladých vín na trh. „Na pulty sa mladé víno dostane prvý novembrový pondelok – tento prvý možný termín, kedy mladé víno môže uzrieť pulty obchodov, totiž prikazuje zákon,“ vysvetľuje Jozef Adamovič.

Víno Nitra plánuje robiť aj slamové vína, o ktoré je podľa Adamoviča medzi Slovákmi v poslednom období veľký záujem. „Plánujeme dokonca jeho predaj až do Číny,“ povedal.

Podľa Waldnerových skúseností zase Slováci čoraz častejšie siahajú po sladších bobuľových výberoch. Do popredia idú aj šumivé vína vyrobené tradičnou metódou. „V začiatkoch si ich vedeli vychutnať len znalci vín, ale teraz je po nich väčší dopyt. Súvisí to zrejme aj s tým, že spotrebitelia sú čoraz viac vzdelanejší vo vínach,“ povedal Samuel Waldner.

FOTO - TOMÁŠ HOLÚBEK

Ďalšie články z rubriky Spravodajstvo


  1. Žiak predával na základnej škole marihuanu, už ho obvinili 1 087
  2. Dedinu napoja na R1, pomôže to aj Nitre 765
  3. Petíciu proti korupcii môžete podpísať na Pešej zóne 576
  4. Neded prekvapil v Galante Foto 222
  5. Šampionát naturálnych kulturistov a fitnesiek (+FOTO) 220
  6. Polícia s cyklistami na pešej zóne predbežne nesúhlasí. Aj pre alkohol 164
  7. Tipovacia súťaž - poradie po 11. kole 160
  8. Gól jari č. 12: Vlado Pleva namieril pod brvno (+VIDEO) 159
  9. Veriaci oslávili Nanebovstúpenie Pána omšou v ruinách kláštorného kostola 149
  10. Fotogaléria: Golianovo - Lehota 5:2 Foto 144

Najčítanejšie správy

Nitra

Žiak predával na základnej škole marihuanu, už ho obvinili

Na podozrivého ôsmaka upozornili učitelia. Polícia prišla do školy s vycvičeným psom.

Dedinu napoja na R1, pomôže to aj Nitre

Pozemky sú už podľa ministerstva dopravy vysporiadané. V júni prídu archeológovia.

Petíciu proti korupcii môžete podpísať na Pešej zóne

Študenti chcú vyzbierať stotisíc podpisov. V takom prípade sa ich požiadavkami musí zaoberať parlament.

Neded prekvapil v Galante

III. LIGA: Veľký Meder vyhral po 10 zápasoch. Nové Zámky nestačili na rezervu DAC-u. Gabčíkovo si delilo body s lídrom z Komárna.

Šampionát naturálnych kulturistov a fitnesiek (+FOTO)

Na majstrovstvách Slovenska sa darilo aj pretekárom z nášho regiónu,

Blízke regióny

Treťoligové Šurany odvolali trénera

Milan Pavlovič už nie je trénerom nováčika

O titul Dedina roka 2017 zabojujú aj dve obce z nášho okresu

Bátovce a Santovka sa uchádzajú o titul v celoslovenskej súťaži. Zahlasovať sa dá aj cez internet.

Žiak predával v škole marihuanu

Vyšetrovateľ odboru kriminálnej polície obvinil z drogovej trestnej činnosti len 14 ročného chlapca.

Športová hala už dosluhuje, problémom je voda aj teplo

Rozsiahly objekt využívajú pravidelne športovci, konajú sa tu aj príležitostné predajné či kultúrno-spoločenské akcie. Hala je však na konci životnosti, náklady na rekonštrukciu sa šplhajú do miliónov.

Zdravotníčkam udelili prestížne ocenenie

Prestížne ocenenie Biele srdce získali dve zdravotnícke pracovníčky komárňanskej nemocnice.

Všetky správy

Američania obkľučujú Severnú Kóreu. Tentoraz nejde o bluf

Pri Kórejskom polostrove sú dve americké lietadlové lode. Ďalšie môžu čoskoro pribudnúť.

Trump sa predviedol nevyberaným gestom, odstrčil premiéra Čiernej Hory

Na sociálnych sieťach gesto vyvovalo kritické reakcie.

Čo by nasledovalo, ak by súd ĽSNS rozpustil?

Poslanci ĽSNS by o svoj mandát neprišli. Ich stranícka kasa by sa však zrejme vyprázdnila

Návrh na rozpustenie ĽSNS vyvolá diskusiu, politici reagujú na Čižnárov krok

Smer pripomína Adolfa Hitlera, Most-híd hovorí o logickom kroku.

Funkcionár Zvolena neveril vlastným očiam, keď čítal požiadavky niektorých hráčov

Dušan Mráz priznal, že je v kontakte s brankárom Jánom Lašákom. Radi by sme ho videli v štruktúrach nášho klubu, tvrdí.

Kam vyraziť