Nitra na facebooku Zlaté Moravce na facebooku Šaľa na facebooku Galanta na facebooku

Porotkyne sú pri posudzovaní vín prísnejšie ako muži

Ženy vedia mať ostré jazyky nielen keď sa hádajú so svojimi starými. Rovnako prísne sú aj keď posudzujú kvalitu vín.

Degustátorky.(Zdroj: TOMÁŠ HOLÚBEK)

Ženy vedia mať ostré jazyky nielen keď sa hádajú so svojimi starými. Rovnako prísne sú aj keď posudzujú kvalitu vín.

TOPOĽČIANKY. Ženy a víno. Túto lákavú kombináciu dali dokopy Vinárske závody Topoľčianky.

Do niekdajšieho letného sídla Tomáša G. Masaryka pozvali štyri desiatky žien, ktoré na štvrtom ročníku Vienále Topoľčianky hodnotili vína. Všetky ženské hodnotiteľky majú svojim spôsobom k vínu blízko – sú to profesionálne vinárky, somelierky, laborantky, alebo novinárky píšuce o vínach a vinohradníctve.

Rekordný počet vín

Do národnej súťaže vín prišlo rekordných 251 vzoriek z 56 vinárstiev. Keď pred štyrmi rokmi začínala tradícia ženskej degustácie, prihlásených vín aj vinárstiev bolo asi o polovicu menej.

„V dvanástich kategóriách súťažia iba suché vína. Jedine ružové môžu byť polosuché alebo polosladké. Prišli nám vína od Moravy až po východ Slovenska, naše závody tu pre zaručenie objektivity súťaže nemajú ani jednu vzorku,“ povedal Miloš Ševčík, výrobný riaditeľ Vinárskych závodov Topoľčianky a organizátor súťaže.

Víťazné vína dostanú medaile a nálepku, ktorú môžu výrobcovia umiestňovať na svoje fľašky s opojným nápojom. „Vždy keď sa človek rozhoduje, aké víno zobrať, siahne skôr po fľaške, na ktorej je medaila, lebo vie, že to už niekto pred ním koštoval a vyhodnotil to víno ako kvalitné,“ hovorí Miloš Ševčík.

Topoľčianske vienále je okrem toho jednou z desiatich nominačných súťaží na Národný salón vín Slovenskej republiky.

Porotkyne nenafúkajú

Štyri desiatky porotkýň rozhodovali o umiestnení vín na pomyslenom rebríčku. Poznali odrodu, aby mohli zohľadniť špecifiká, no nepoznali, odkiaľ víno pochádza. Pre väčšiu objektivitu najlepšie a najhoršie hodnotenia vyškrtli a zvyšné spriemerovali.

Ženské porotkyne po súťaži sadli do áut a šoférovali domov. Podľa Ševčíka nehrozilo, že by nafúkali. Z desiatok vzoriek, ktoré prešli ich ústami, prehltli možno len pol deci. Na vyváženie chuti dostali vodu, syr a neutrálne pečivo. „Nemôžu pojedať niečo cesnakové alebo korenené, lebo by sa narušili ich chuťové poháriky,“ zdôvodnil Miloš Ševčík.

Cítili odtiene, ktoré potvrdili laboratória

Súťaž odštartovala pred štyrmi rokmi po sťažnosti jednej zamestnankyne závodov, že podobné podujatia sú doménou len mužov. „Pritom ženy sú menej ovplyvniteľné aj prísnejšie – to máte ako v politike, ženy sú menej náchylné na kadejaké bočáky,“ vraví Ševčík.

S tým súhlasí aj šéfka všetkých porotkýň Gabriela Szlovak, renomovaná odborníčka na vína z Maďarska. „My ženy každý deň varíme a tak ako v jedle, aj vo vínach vycítime rôzne nuansy. Boli v Maďarsku také skúsenosti, že to isté víno hodnotili ženy aj muži. Ženy vycítili také chuťové odtiene, čo muži vôbec nie. Potom to dali do laboratória a zistili, že čo ženy zacítili, to aj vo víne skutočne bolo,“ povedala Szlovak.

Šéfka hodnotiteliek vín sa degustovaniu venuje už pätnásť rokov. V Maďarsku organizuje dámske degustácie, na ktoré volá porotkyne zo siedmich štátov Európy, medzi nimi aj zo Slovenska.

ico

ČERVENÉ VÍNA POTEŠILI KVALITOU

Rok 2011 bol pre vinárov jeden z tých lepších, hoci začiatky sezóny boli pre rozmary počasia rozpačité. Teploty sa striedali, teplo nahrádzala zima. Potom však prišla krásna jeseň s minimom zrážok a stabilným počasím. To spôsobilo, že hrozno dozrelo a vinári hovoria, že hlavne červené vína patria k top ročníkom od začiatku tohto tisícročia. V topoľčianskych závodoch sa podarilo spraviť aj ľadový zber, hoci mimoriadne neskoro, až 28. januára. Pre porovnanie, o rok skôr oberali zmrznuté bobule už pred Mikulášom.

Tomáš Holúbek

FOTO: TOMÁŠ HOLÚBEK

Ďalšie články z rubriky Spravodajstvo


  1. Časť autobusovej stanice uzavreli, našli muníciu 2 730
  2. Fotogaléria: hokejisti Nitry už trénujú Foto 1 421
  3. Reprezentant Hrnka zatiaľ bez klubu, v hre je aj Nitra 1 134
  4. Ivan Veľký 897
  5. Britský reťazec oznámil, kedy zatvorí predajňu v nitrianskych Mlynoch 637
  6. Konateľ Byspravu vydržal vo funkcii iba 15 dní 583
  7. Fotogaléria: Neded - Šaľa 2:0 485
  8. Kraj spustil nový cykloportál so všetkými cyklotrasami v regióne 459
  9. Parkovanie: Na sídliskách obmedzia dodávky, spoplatnia ďalšie ulice 409
  10. Priateľské derby Nitra - Trnava sa hralo až do večera 348

Najčítanejšie správy

Nitra

Časť autobusovej stanice uzavreli, našli muníciu

Muníciu našiel bagrista pri výkopových prácach.

Fotogaléria: hokejisti Nitry už trénujú

Po mesačnej prestávke sa opäť stretli hokejisti HK Nitra a odštartovali prvý blok letnej prípravy.

Reprezentant Hrnka zatiaľ bez klubu, v hre je aj Nitra

Rodák spod Zobora nad ponukou reprezentovať nerozmýšľal. Na MS vydal zo seba sto percent, hovorí.

Ivan Veľký

Ako korálky navlieka Ivan Galád na postupovú niť jedno víťazstvo za druhým.

Britský reťazec oznámil, kedy zatvorí predajňu v nitrianskych Mlynoch

Po obchode sa uvoľnia priestory na dvoch poschodiach.

Blízke regióny

Prichytený priamo pri čine. Zlodej sa pokúsil ukradnúť úle v Palárikove

Zlodej sa pod rúškom tmy pokúsil ukradnúť úle za vyše tisíc eur. Zachytila ho však nastražená fotopasca.

Rušná Hospodárska má byť širšia,radnica plánuje pruhy pre autobusy

Koncom minulého roka si mesto Trnava nechalo spracovať novú overovaciu štúdiu preferenčných jazdných pásov na Hospodárskej ulici. Tie by mali zrýchliť autobusovú dopravu v rannej špičke .

Hradby majú byť lákadlom, mesto chce zmenu pravidiel

V júni by sa mala uskutočniť interná konferencia, na ktorej by sa zástupcovia mesta Trnava stretli s pamiatkarmi. Hovoriť chcú o zmene metodiky obnovy hradieb, cieľom radnice je urobiť z nich skutočnú atrakciu.

Románsky kostol pri Leviciach je považovaný za najkrajší na Slovensku

Starobylý kostolík v Kalinčiakove sa opäť dostal do pozornosti pamiatkových výskumov.

Guráž na cestu autom si dodali pohárikmi pred cestou

Miešať alkohol so šoférovaním nie je vôbec zodpovedné. Počas víkendu sa dvaja vodiči vybrali na cesty značne podgurážení.

Všetky správy

Nájomní vrahovia a detské porno. Darknet je pre silné povahy

Komunita na darknete funguje cez známosti a dobré referencie.

Prieskum Polis: Strana Most-Híd je na hranici zvoliteľnosti, predbehlo ju aj KDH

V parlamentných voľbách by opäť zvíťazila strana Smer.

Cígera odmietli aj Višňovský, Handzuš, Országh a Bača

To, že hráči z NHL neprišli na šampionát, berie reprezentačný tréner ako podraz.

Švédi sú novými majstrami sveta, Kanadu zdolali po nájazdoch

Kanada po triumfoch v rokoch 2015 a 2016 nezavŕšila zlatý hetrik. Švédi získali titul opäť po štyroch rokoch.

Jeho fotografia obletela svet, on dostal päsťou do tváre

Tri dni od rána do večera dvíhal telefóny a e-mailoval. Vladimírovi Čičmancovi volali a písali z takmer všetkých významných svetových médií.

Kam vyraziť