Nitra na facebooku Zlaté Moravce na facebooku Šaľa na facebooku Galanta na facebooku

Univerzita si vyrába pivo vo vlastnom pivovare

Napriek popíjaniu univerzitného piva neskončil ešte žiaden zo študentov opitý.

Žigmund Tóth v univerzitnom pivovare.(Zdroj: TOMÁŠ HOLÚBEK)

NITRA. Ten predmet by študentom Slovenskej poľnohospodárskej univerzity závidel nejeden študent. Môžu sa pri ňom napiť piva priamo na prednáške či cvičení.

Sladovníctvo a pivovarníctvo je aj pre toto obľúbeným predmetom. Pedagóg, ktorý ho vyučuje ale tvrdí, že skúška z neho môže byť ľahká len na prvý dojem. V skutočnosti sa na nej dá aj vyletieť.

Žiaden študent sa ešte neopil

Študenti sa v naučia a aj si prakticky predvedú, ako sa varí pivo. Časť zo zlatistého moku vypijú, aby získali predstavu o jeho kvalite, časť skúmajú a analyzujú v laboratóriu.

Počas prípravy sa údajne ešte žiaden zo študentov neopil. „Dajú si maximálne dva-tri deci,“ hovorí Žigmund Tóth.

Uvariť pivo trvá dvanásť hodín. „Začíname ho variť ráno a prirodzene, tí študenti tu nie sú dvanásť hodín. Ale sú ochotní prísť aj na záver tohto procesu, keď už majú po škole. Ochutnajú tú horúcu mladinu – napokon, je to dobré na priedušky,“ hovorí Žigmund Tóth z katedry skladovania a spracovania rastlinných produktov.

Dozrievanie

Pivo nechávajú v laboratóriu dozrieť tridsať až šesťdesiat dní, aby sa usadili kvasinky. Robia to kvôli dodržaniu starých zásad, že pivo musí nejaký čas dozrievať.

Maximálny objem vyprodukovaného piva je 85 litrov, no v skutočnosti je to asi o desať litrov menej. Počíta sa totiž s rezervou.

Chystajú ovocné pivá

Pollitrák univerzitného piva je SPU schopná vyrobiť za tridsať centov. Do toho sa ale neráta práca a napríklad ani cena sladu, ktorý dostávajú sponzorsky.

Univerzitný pivovar funguje od roku 2006. Technológia na jeho vybavenie stála zhruba 50-tisíc eur. Dokáže vyrobiť svetlé aj tmavé pivo, desiatku aj dvanástku. V budúcnosti by sa študenti mohli dopracovať aj k ovocným pivám, napríklad k čerešňovému či višňovému.

Ďalšie články z rubriky Spoločnosť

Najčítanejšie správy

Nitra

Olympionik uzavrel s klubom mimosúdnu dohodu, verejne sa neospravedlní

Klub chcel od súdu, aby športovcovi nariadil ospravedlniť sa. Ďalšie pojednávanie sa malo konať vo februári.

Nitra zostavila rebríček. Jednotkou je hradný areál

Do topky sa dostala aj pešia zóna s umeleckými dielami. Najfotogenickejším miestom je Dražovský kostolík.

Valent si zápas užíval, ako keby bol posledný

Najlepším mužom zápasu s Liptákmi bol Tibor Kutálek, pre dcéru získal med do čaju.

Rokovania o obnove železničnej stanice v Nitre sa začali, sú štyri varianty

O najvhodnejšej alternatíve rozhodnú na základe štúdie. Zaplatia ju železnice.

Futbalisti Nitry podľahli Opave

V Uherskom Brode sa v sobotu stretli v prípravnom zápase dva druholigové tímy zo susedných krajín.

Blízke regióny

Potraviny po desaťročiach zatvorili, domáci sa obávajú

Zatvorenie predajne okrem ekonomických dôvodov urýchlila aj ponuka na predaj budovy.

Séria je vyrovnaná, štyrikrát udrel Kluka

Aj vo štvrtom zápase platilo, že vyhral domáci celok. Na zimný štadión si našlo cestu až 2100 fanúšikov, ktorí videli opäť výborný hokej. A tento zápas po prvýkrát rozhodovali až dvaja hlavní arbitri.

Nedal prednosť kamiónu, stálo ho to život

Nákladné vozidlo narazilo priamo do dverí vodiča.

Kluka štyrmi gólmi umlčal Skalicu

Topoľčianski hokejisti prehrávali v sérii už 0:2, po nedeli je však vyrovnané – 2:2. Rozhodujúci piaty zápas sa odohrá v utorok – 21. februára na ľade v Skalici. A víťaz berie všetko...

Po stopách cukrárov - otca a syna Sacherovcov

Sacher neznamená iba tortu, ale tiež legendu. Pomenovanie nesie aj sieť hotelov.

Všetky správy

Trainspotting po slovensky. Ako žijú narkomani v Bratislave

Strávili sme víkend v spoločnosti ľudí závislých od drog.

Sulík sa zastal Únie, nahnevali ho ruské noviny

Ruské médiá opisujú údajnú petíciu za vystúpenie Slovenska z EÚ. SaS sa ohradila a povedala na rovinu, že si nič podobné neželá.

Na letiskách pýtajú mobil aj heslá. Ako sa brániť strate súkromia?

Američan musel na letisku colníkom prezradiť heslá, aj keď tam mal citlivé informácie z NASA.

Bratia posielajú väčšinu platu rodičom, synovia majstra sveta prekonali otca

Vo futbalovom svete je niekoľko bratov, ktorí reprezentujú rozdielne národy.

BBC ukázalo ruských chuligánov. Jediným pravidlom je nezabiť

Pre niekoho budú MS futbalový sviatok, pre iných sviatok násilia, hovorí jeden z ruských chuligánov.

Kam vyraziť