Nitra na facebooku Zlaté Moravce na facebooku Šaľa na facebooku Galanta na facebooku

Odborník: Situácia s bravčovým mäsom je alarmujúca

Slovenské potraviny nezasiahli škandály a kauzy, preto by sme im mali dôverovať, odkázali vedeckí pracovníci verejnosti.

Ilustračné foto.(Zdroj: SME)

NITRA. Až 114 filmov z 26 krajín si mohli pozrieť diváci, ktorí zamierili počas uplynulého týždňa na 32. ročník Agrofilmu.

Festival predstavuje dokumenty z celého sveta o poľnohospodárstve, potravinárstve, rozvoji regiónov a udržaní života na vidieku. Najlepšie ocenila medzinárodná porota, v ktorej sedeli filmári a vedeckí pracovníci agrorezortu.

Slovenské potraviny nezasiahli škandály

Festival dopĺňali početné sprievodné podujatia. Návštevníci si napríklad vyskúšali, ako sa vyrába tradičná slovenská klobása. Postup im vysvetľovali odborníci z Výskumného ústavu živočíšnej výroby Nitra.

Vedecké pracovníci návštevníkom pripomenuli, že stále sa oplatí siahnuť po slovenskom mäse a nie mäse z dovozu. "Nebojme sa produktov z našich zvierat. Sú kvalitné, zdravé a niekoľkokrát kontrolované, čo sa nedá povedať o tých z dovozu," povedala Martina Gondeková z ústavu.

Odborníčka pripomenula, že slovenské potraviny aféry a škandály nepoznajú. Podľa nej v poslednom roku "bol pokoj", v rokoch predtým však slovenský trh sužovali viaceré aféry súvisiace so zahraničnými potravinami pochybnej kvality.

V predošlých rokoch sa v mäsových výrobkoch zo zahraničia objavila napríklad cestná posypová soľ, farby či konské mäso. V mede zase našli antibiotiká a v alkohole jed.

Bravčové aj hovädzie upadajú

Za posledné roky sa na Slovensku výrazne zmenil trh s mäsom. Pred pádom komunizmu zjedol priemerný Slovák dvadsať kíl hovädzieho mäsa ročne, teraz neskonzumuje ani štyri kilá.

Ako alarmujúcu označujú odborníci aj situáciu s bravčovým mäsom. "Dosahujeme 35-percentnú sebestačnosť, pokiaľ ide o bravčové mäso. Pred dvadsiatimi rokmi sme však bravčovinu vyvážali," poukázal Peter Demo z ústavu na to, ako dramaticky sa zmenila situácia.

Demo pri ukážkach výroby tradičnej klobásy návštevníkom festivalu vysvetľoval, že okrem vysokého percenta mäsa v klobáse záleží aj na tom, ako sa prasa chovalo. "Platí, že dobrá klobása je zo šťastných prasiat, takých, ktoré nie sú týrané a neprecestujú celý svet, kým sa dostanú k nám na tanier," zdôraznil. Len ošípané, ktoré majú dobrú opateru, dokážu podľa neho vyprodukovať kvalitné výrobky.

Odborník Slovákom odporučil, aby viac dbali o to, čo si dajú na tanier. "Čerstvosť by mala byť prioritou. Ak aj kúpim napríklad vákuovo balenú klobásu, mal by som pozorne sledovať, čo je na etikete," podotkol.

Ďalšie články z rubriky Spravodajstvo


  1. Strelec po vražde pred penziónom nasadol so samopalom do autobusu 12 587
  2. Poslanca Gauliedera našli mŕtveho 1 840
  3. Do konca roka by mali v meste pribudnúť nové úseky cyklotrás 1 038
  4. V Nitre trnavská radosť, Sereď tentoraz iba tesne 1 032
  5. Hojdačka v parku zlomila chlapcovi nohu, mesto upravilo konštrukciu 989
  6. V Nitre pribudne obytná zóna pre strednú vrstvu, limituje ju cintorín 638
  7. Juniori Nitry nevyužili domáci mečbal 541
  8. Najnebezpečnejšou lokalitou v Nitre zostáva Mostná ulica 512
  9. Férové gesto, ktoré nemá obdobu 507
  10. Kmeč: Rozhodla súdržnosť tímu 268

Najčítanejšie správy

Nitra

Strelec po vražde pred penziónom nasadol so samopalom do autobusu

Výpovede strelca a údajného objednávateľa vraždy sa rozchádzajú. Jeden uzavrel dohodu, druhý vinu popiera.

Poslanca Gauliedera našli mŕtveho

Príčiny smrti vyšetruje polícia. Pracuje s verziou, že by mohlo ísť o samovraždu.

Do konca roka by mali v meste pribudnúť nové úseky cyklotrás

Náklady na ich výstavbu dosiahnu takmer štyri milióny eur. Podstatnú časť sumy vykryjú zdroje z Európskej únie.

V Nitre trnavská radosť, Sereď tentoraz iba tesne

Včera sa skončila základná časť druhej ligy západ. Pozrite si sumár 22. kola. Prinášame aj úvodnú tabuľku skupiny o postup a program ďalších 12 kôl.

Hojdačka v parku zlomila chlapcovi nohu, mesto upravilo konštrukciu

Úraz sa stal na obľúbenom detskom ihrisku. Dieťaťu noha uviazla medzi železným trámom a brvnami, ktoré na ňu tlačili.

Blízke regióny

V Trnave horí skládka, zasahuje takmer päťdesiat hasičov

Požiar skládky komunálneho odpadu zamestnáva v týchto chvíľach takmer päťdesiat hasičov. Situáciu komplikuje silný vietor.

Požiar na skládke pomáhajú likvidovať aj vojaci, ľudí neohrozil

Pri hasení rozsiahleho požiaru skládky komunálneho odpadu v Trnave pomáhajú už od nedele aj vojaci. Potrebnú techniku zabezpečili príslušníci Ženijného práporu Sereď.

Po incidente v Trnave skončili v nemocnici dvaja Srbi

Polícia udalosť vyšetruje ako ublíženie na zdraví.

Levičan hviezdi na baletných doskách v Zürichu

Má len 25 rokov a jeho baletnému umeniu už tri roky tlieskajú diváci v najväčšom meste Švajčiarska. Levičan Dominik Slavkovský.

Do práce len autom. Na zastávku projekt Mecaplastu nemyslel

Autobusy k fabrike v priemyselnej zóne nejazdia, zamestnanci musia využívať taxíky alebo vlastné autá. Blízke PSA pritom s autobusovou dopravou problémy nemá.

Všetky správy

Slovensko vyhralo na Malte o dva góly a v skupine je druhé

Slovenskí futbalisti vyhrali tretí kvalifikačný zápas za sebou.

Najlepším hráčom bol Weiss, najnižšie hodnotenie dostala jedna z opôr

Slovensko vyhralo na Malte 3:1. Ohodnotili sme výkony všetkých hráčov.

Zomrela speváčka Věra Špinarová. Babička z chalupy mala mocný hlas

Jej bežný zjav nezodpovedal tomu, čo dokázala.

Tragédia v Tatrách si vyžiadala dva mladé životy

Vo Veľkej Studenej doline zahynuli turista a muž, ktorý mu išiel na pomoc.

Kam vyraziť